前書き

　ここには、2005年４月から2006年３月までの間、毎週金曜日に神戸新聞家庭面で連載していたコラム「食べる　アジア」のバックナンバーを収録しています。掲載後３週間を経過したものからウェブ上で公開しています。
　主にタイ料理を中心としたアジアの料理を、その味や調理法もさることながら、文化や歴史などの背景も合わせて紹介しています。

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